Offerte di Lavoro per Aiuto cuoco a Italia

Lavoro aiuto cuoco: panoramica

Se il tuo sogno è diventare un futuro Carlo Cracco o Gordon Ramsay, non potrai non dover iniziare la tua carriera da un lavoro aiuto cuoco o commis di cucina. Fare la gavetta nel settore della ristorazione, ovvero l’assistente a qualcuno con anni di esperienza per carpirne tutti i segreti professionali, è infatti un percorso obbligato per diventare tu stesso un cuoco nel futuro. Con questa posizione imparerai non solo tutte le tecniche e ricette del mestiere, ma anche come funziona una cucina nella sua interezza.

Se sei una persona dinamica, organizzata e capace di lavorare sotto pressione, questa professione fa al caso tuo. Lavorare come aiuto cuoco include mansioni come:

• predisporre gli ingredienti per le ricette
• assistere il cuoco nella preparazione delle pietanze
• cucinare senza supervisione piatti semplici come indicato dal cuoco
• ordinare e tenere pulito lo spazio di lavoro secondo le norme igienico-sanitarie e di sicurezza
• assicurarsi che gli alimenti siano conservati appropriatamente
• aiutare il cuoco a impiattare e guarnire i piatti

Scopri altre opportunità simili nella ristorazione. Scorri gli annunci di lavoro di Monster, tra cui potrai trovare, per esempio:

• lavoro cuoco
• lavoro sommelier
• lavoro pizzaiolo

Formazione e competenze lavoro aiuto cuoco

Per diventare aiuto cuoco è necessario seguire corsi specifici che gettino le basi del mestiere e che forniscano le conoscenze fondamentali delle proprietà degli alimenti, delle tecniche di cottura e preparazione delle ricette. Tali corsi possono essere offerti da enti o associazioni private, ma anche da regioni e comuni- spesso persino gratuitamente.

Per i più giovani che hanno già le idee chiare, un’altra strada percorribile per diventare aiuto cuoco, e in seguito crescere nel settore, è quella di frequentare la scuola alberghiera, al termine della quale si ottiene un diploma. Infine, requisito fondamentale per poter lavorare a norma di legge nelle cucine è possedere l’attestato HACCP relativo alle norme igienico-sanitarie per manipolare i diversi generi alimentari.

Tra le competenze più ricercate nelle offerte di lavoro come aiuto cuoco ricordiamo:

• conoscenza in materia di alimenti, strumenti e tecniche di preparazione e cottura
• rispetto dell’igiene, delle norme di sicurezza e di conservazione del cibo
• buona manualità e precisione
• saper gestire più compiti contemporaneamente
• lavorare in team

Aggiorna il tuo curriculum lavoro aiuto cuoco

Quando si tratta di scrivere il curriculum esistono vari formati CV tra cui poter scegliere e infiniti stili e combinazioni. A meno che tu stia puntando ad un ruolo in ambito grafico/creativo, però, optare per un CV semplice, lineare e facilmente leggibile tanto da software Applicant Tracking Software (ATS) e da recruiter che non dedicano oltre 31 secondi per CV è la scommessa più sicura. Oltre a ciò, è necessario anche adattare leggermente il proprio CV di volta in volta, in base alle parole chiave contenute in ogni annuncio a cui ci vogliamo candidare. Se ti interessa scoprire altri consigli per migliorare il tuo curriculum visita la sezione di Monster dedicata.

Infine, se vuoi aumentare le possibilità di fare colpo su aziende e recruiter non dimenticare di preparare una lettera di presentazione in cui spiegare in dettaglio che cosa ti rende il candidato ideale per la posizione in quello specifico ristorante. Se ne hai bisogno, puoi prendere ispirazione ad esempio dalla lettera motivazionale per il ruolo di sous-chef.

Colloquio di lavoro per aiuto cuoco

Anche se sei l’aiuto cuoco più abile della tua città, prima di sostenere un colloquio di lavoro dovresti sempre prepararti alle domande che potrebbero esserti poste. Queste generalmente riguardano:

• la tua formazione
• le tue esperienze passate
• le tue motivazioni di carriera
• dei quesiti difficili per specifiche occasioni
• prove pratiche di preparazione di pietanze.

Dai uno sguardo ai nostri articoli dedicati alle domande di colloquio per cuoco per arrivare preparato il grande giorno.

Quanto guadagna un aiuto cuoco?

La retribuzione media in ingresso dell’aiuto cuoco viene stabilita da vari contratti collettivi nazionali. Per esempio, nel CCNL pubblici esercizi, ristorazione collettiva e commerciale, alberghi questa professione si inquadra nel quinto livello corrispondente a 1412 € al mese, quindi 16944 € all’anno. Fattori come esperienza, corsi di formazioni specifici o luogo di lavoro possono però far salire in maniera significativa tale cifra.

Vorresti approfondire il tema dei CCNL, capire meglio di quali benefit potresti godere o imparare tutti i trucchi per negoziare il tuo prossimo salario? Visita la sezione informazioni sugli stipendi di Monster.

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